LA TELE ESTÁ PARA APAGARLA

 LA TELE ESTÁ PARA APAGARLA

Tito Ortiz.-

En esta época de estío, las cadenas no compiten por llevarse el gato al agua, o dicho de otra manera, al espectador al sofá. Ocurre un poco también con la radio, como en verano no hay Estudio General de Medios, los programadores dan vacaciones a sus estrellas, y los subalternos ascienden al primer escalafón durante dos meses, sin que el resultado en audiencia preocupe a los consejos de administración, más pendientes por la cuenta de resultados del próximo año, que por la pérdida de oyentes o espectadores durante el verano. 

Pero hay un asunto muy curioso digno de estudio: A mayor oferta de canales televisivos y de plataformas, para ver lo que tú quieras, y a la hora que quieras, los índices de audiencia advierten de una caída importante en el número de espectadores, y lo que es peor, que la llamada “telebasura” es la más vista, lo cual deja ver a las claras, el nivelito de los espectadores y, por ende, el de éste país de la piel de toro. Programas como “Sálvame”, o las distintas “Islas” unas de hambre y otras de restregones, mantienen una audiencia fiel, al más puro estilo de “Las Mamas Chicho” de otros tiempos. Yo no pido que la dos de televisión española sea la más vista, pero me gustaría que mí país diera otras cifras en sus preferencias televisivas.

UN SOLO CANAL

Algún amigo con el que he comentado esto, me ha dicho que la única solución para elevar el nivel educativo de la audiencia televisiva consiste en, volver a tener un solo canal de televisión, que vuelvan los estudios unos, con los que aprendimos a conocer el buen teatro, y que pongan de nuevo al hombre de la voz gangosa – Alfonso Sánchez – para que nos explique bien y en un lenguaje accesible a todos los públicos, cuál es la historia y los protagonista de… La película que van a ver ustedes a continuación… Que vuelva “El Hombre y La Tierra” con nuestro amigo Félix para que aprendamos mucho de la fauna ibérica y nuestros andurriales. Que estrenen otra vez, “El Conde de Montecristo “con Pepe Martín de protagonista. ¡Aquello si era televisión! Con un solo canal en blanco y negro nos bastaba para distraernos y culturizarnos. Y con sus rombos y todo. Si la película era tolerada a mayores de catorce años, aparecía un rombo blanco a la izquierda de la pantalla. Si lo era para mayores de dieciocho, aparecían dos rombos y entonces los niños se iban a la cama. Aunque mis hermanos y yo en casa, nos buscamos un truquillo para despistar a mis padres. Como la funda de franela de la tele la dejábamos encima del aparato, deslizábamos una esquinita de la tela por la esquina superior izquierda, de tal manera que tapara los rombos cuando estos aparecían, y así, nadie advertía que lo proyectado era para mayores y no podíamos estar allí. Cosas de niños.

CONCURSOS Y MAGAZINES

Para ser de un solo canal, aquella televisión en blanco y negro tenía de todo. Yo aprendí a ver concursos con, “Cesta y Puntos “ presentado por Daniel Vindel. A buscar un manco con, “El Fugitivo”, a defender a un criminal con “Ironside” o a saber que era un ventrílocuo, con Herta Frankel y su perrita Marilín. “Galas del Sábado” con Joaquín Prat y Laura Valenzuela nos servía en bandeja lo mejor de los cantantes y  humoristas. Allí descubrimos a Toni Leblanc, con Cristobalito Gazmoño, que su padre tenía un barco, al profesor Carrasclar con su conejo llamado Dalmaceo, o a Kid Tarao, un boxeador que iba de la casa de campo al gimnasio y de este a la casa de campo. Eran tiempos en los que Pepe Legra y Pedro Carrasco nos hacían disfrutar en el ring. Franz Joham y Gustavo Re comandaban naves de variedades arrevistadas como “Amigos del Lunes” o “Gran Parada”. Cada semana disfrutábamos con cada capítulo de, “El Séneca” con Antonio Martelo, que falleció en accidente de tráfico y nos dejó sin serie. Cada tarde con Pepe Rubio que,  iba de visita a ver a sus tías a “La Casa de Los Martínez” dos señoras de la escena española, Florinda Chico y Rafaela Aparicio, de las grandes que ha dado este país.

LOS DIRECTOS

Avanzaron los tiempos y una sola televisión dio para mucho, no como ahora que hay muchas y a cual peor. Programas en directo, a tumba abierta y con pocos medios, que daban un resultado extraordinario, con, “Esta es su Vida” que el día dedicado al gran payaso español, Charlie Rivel”, le quisieron dar una sorpresa llevando a sus hermanos tras muchos años de ausencia, sin advertir que estaban disgustados, y aquel programa terminó como el rosario de la aurora. En cambio uno que no fallaba  era, “Reina por un Día”, presentado por Mario Cabré, que rodaba películas de madrugada, hacía televisión por la mañana, y toreaba en Las Ventas por la tarde, lo que se dice un hombre completo. Y de esta guisa, Jesús Hermida nos llevó en directo a La Luna, José María Íñigo a “Estudio Abierto”, dejando atrás “Escala en Hi-Fi” inventor del play-bak. Pero teníamos tiempo para la tertulia con poso y enjundia de “La Clave” con José Luís Balbín. Eso era televisión de nivel y no la de hoy. Y ya con el color vinieron, José Luís Faradejas con sus pantalones de campana y su melenón, al que un día invité en “Los Altramuces” del Campo del Príncipe, y un rumano que revolucionó la realización llamado, Valerio Lazarov, y todo eso, con una sola televisión. Ahí queda eso.

ERAN LAS CINCO, EN MUERTE DE LA TARDE

 ERAN LAS CINCO, EN MUERTE DE LA TARDE

Tito Ortiz.-

Aquella tarde, caía un sol de justicia sobre Fuente Vaqueros, y conforme me acercaba a la casa donde nació el poeta universal de Granada, comencé a vislumbrar en un banco del paseo, una figura esbelta de mujer, envuelta en un vestido largo en tonos azules, tocada con una pamela, que ajena al bullicio de la calle, se mostraba absorta en sus pensamientos. No quise importunar aquel momento mágico, y pasé sin saludar para no romper la magia del momento. Era Antonina Rodrigo, que venida expresamente desde su Cataluña de adopción, aguardaba la hora para entrar en el recinto. A eso de la hora lorquiana, a las cinco en punto de la tarde, el gentío se arremolinó ante la puerta de la casa, mientras con una solemnidad sobrecogedora, la hermana pequeña del poeta, Isabel García Lorca, cortaba la cinta imaginaria de la entrada, y la comitiva comenzaba con paso lento y ritual solemne, a ver por primera vez lo que desde ese momento se convertiría en el sagrario in memorian de Federico. La casa donde nació, expuesta a todo aquel que quisiera visitarla.

El Museo de la Casa Natal de García Lorca se inauguró el 29 de julio de 1986 en el 50 aniversario de su fusilamiento. La vivienda fue adquirida en 1982 por la Diputación de Granada y reconstruida bajo la supervisión de Isabel García Lorca. Fue el primer museo dedicado en Granada al poeta. Juan de Loxa, acariciaba por fin el sueño de tantos años, mostrar al mundo los tabiques donde Federico respiró por primera vez, donde dio sus primeros pasos, donde comenzó a decir misa para sus amigos, inició sus juegos con las marionetas, y comenzó a soñar con la Zapatera Prodigiosa, Mariana Pineda y Yerma.

ANTONINA RODRIGO

Esta albayzinera, nacida en plena república, se ha distinguido por su lucha para hacer emerger la figura de la mujer, tradicionalmente ninguneada por la historia, sobre todo, porque la historia la han escrito siempre los hombres. Pero nunca ha renunciado a sus raíces, ni a su entusiasmo por la vida y obra de Federico. Es verdad que su extensa obra lleva el nombre de, Mariana Pineda, María Lejárraga, Margarita Xirgu, Dolores Ibárruri, María Teresa León, Federica Montseny o María Zambrano, hasta activistas como Magda Donato o Rosario Sánchez Mora,”La Dinamitera”, pasando por feministas, científicas e intelectuales exiliadas, como Beatriz Galindo, Amparo Poch, María Teresa Toral o Aurora Arnáiz, una de las primeras catedráticas de la Universidad de México, donde llegó exiliada.​

De su experiencia en el exilio y de las inquietudes que despertó en ella la lucha por la supervivencia de los españoles en Francia tras la derrota de la guerra civil, nacieron varios de sus libros, entre ellos Mujeres para la historia. La España silenciada del siglo XX, prologado por la escritora catalana Montserrat Roig, una de sus obras más reeditadas o, Mujer y exilio 1939, prologado por Manuel Vázquez Montalbán. Imposible reseñar aquí la totalidad de su obra, pero hay que reconocer que, Antonina ha tenido una especial fijación en la figura de Federico, su relación con Dalí y la hermana de éste.

DOCTORA

La Universidad de Granada, la ha nombrado Doctora Honoris Causa, con toda justicia y merecimiento, por su extensa obra, bien documentada, su militancia femenina enfocada a buscar la justicia con las mujeres olvidadas, y su afán de perpetua  libertad, como corresponde a una mujer de esta época, consagrada al mundo de las letras, que da testimonio de un pasado y presente, ocultos en muchas ocasiones, deliberadamente, por oscuros intereses, que entierran deliberadamente historias que todos deberíamos conocer. Ella, con su obra, pone luz donde otros han puesto sombras y lápidas, sobre la  de tantas y tantos que brillaron con luz propia, y solo tuvieron el pecado de no pensar como ellos. Antonina Rodrigo es, la Agustina de Aragón de Granada, que contra viento y marea defiende a los suyos, sin pedirles la partida de nacimiento, algo tan rancio en esta tierra, cuyo cantonalismo nos impide muchas veces, vanagloriarnos de los éxitos de quienes nos admiraron y eligieron  para vivir o piropearla. Granada es una ciudad abierta al mundo, que no tiene fronteras en la creatividad artística, y que debe acoger con gusto a todos los que no nacieron aquí, pero que nos prefirieron a otros. Esa es la grandeza de nuestra tierra, y esa es la circunstancia que nos debe dirigir hacia grandes objetivos sin barreras ni fronteras.

LEVANTANDO ENVIDIAS

Esta tierra y la genialidad creativa de sus paisanos, ha levantado envidias a lo largo de la historia, de esas que no caducan. La Otra Andalucía, que se apodera del flamenco como si lo hubiera descubierto, y tuviera la exclusiva de su pureza, desde 1922 nos viene negando el pan y la sal flamencos, y desprecia el primer concurso de cante jondo, solo porque no fue idea de ellos, pero si el flamenco es hoy lo que conocemos, es gracias a lo que aquí ocurrió en la placeta de los Aljibes. De igual manera, el pintor, escultor y medio arquitecto canario, César Manrique, la tarde de la inauguración de la casa de Federico en Fuente Vaqueros, salió a la puerta dando voces para que los periodistas le hiciéramos caso, diciendo que lo inaugurado no era un museo, sino, un panteón de cementerio. Me dio la impresión de que fue un ataque de celos, por lo que él no había conseguido en su tierra, y lo omití de mi información. El tiempo me ha dado la razón, la casa museo es la gloria de Federico, y la nuestra.

PIE DE FOTO

A mediados de los ochenta del siglo pasado, Juan de Loxa, recibió al cronista en su casa palacio del Albayzín, para explixarle como sería la futura casa museo de Federico. Momento recogido por ORFER.

UNICAJA ME ROBA

 UNICAJA  ME ROBA

Tito Ortiz.-

Va para un año que denuncié el trato vejatorio y denigrante que había recibido en mi urbana de Unicaja, donde tengo mí nómina y recibos desde hace cuarenta años, y a donde fui llamado para amenazarme con cobrarme comisiones por todo, cosa que no me había ocurrido nunca, ya que hace años ese era el gancho para dejarles que jugaran con mi dinero, el hecho de no cobrarme comisiones. Pues bien, sus amenazas se han hecho realidad, y en lo que va de año, son varias las ocasiones en que Unicaja ha entrado en mi cuenta y me ha robado diversas cantidades por diversos conceptos.

No ha sido suficiente el haber cerrado varias oficinas, tampoco que cada vez estén más lejos los cajeros para sacar dinero en efectivo, sin tener que llenar el depósito para llegar a ellos, ni que el trato personal haya desaparecido, sino que en todo un alarde de chulería y bandolerismo, de manera cíclica y sin saber por qué, Unicaja entra en mis dineros y detrae las cantidades que a ellos les parece bien, con nocturnidad y alevosía. 

Desde aquí proclamo la desfachatez de estos hechos execrables, conminando a las autoridades a que pongan fin a estos ultrajes consentidos y permitidos por la autoridad, que deja en la más absoluta indefensión  a los pensionistas como yo, que vemos menguar nuestro salario, sin motivo ni razón alguna, mientras los señores fusionados de Unicaja, ganan el dinero a espuertas, repartiendo dividendos entre los suyos, adjudicándose sus directivos sueldos astronómicos, mientras los ciudadanos sucumbimos a un IPC criminal, y a un atraco bancario de nuestras cuentas. Alguien debería poner freno a este delito.

PARAÍSO CERRADO

 PARAÍSO CERRADO

Tito Ortiz.-

Pedro Soto de Rojas, dejó escrito desde su casa de “Los Mascarones”, en pleno corazón del Albayzín, aquello famoso de: Granada, paraíso cerrado… Aunque cuatro siglos más tarde, un chavalillo de La Cuesta Rodrigo del Campo, llamado Carlos Cano, sentenció que: Granada solo tiene salida por las estrellas… Y esto, lejos de ser antagónico, es muy complementario. Desde los tiempos de Ilvira o Garnata, esta tierra tiene la enorme capacidad de encapsularse, y en evitando que lo externo la erosione, dar a luz los proyectos más hermosos, jamás sospechados. Tal es el caso de la iniciativa de, llevar a cabo nada más y nada menos que el primer concurso de cante hondo, a este otro lado de la Andalucía, cuando parece ser que, en la otra mitad, ya entonces se atribuían sin saber por qué, la génesis y paternidad del cante primitivo andaluz, y por lo tanto, la exclusiva de su divulgación, de ahí que tan excelso acontecimiento y sus resultados, hayan sido históricamente ninguneados, e incluso menospreciados, fuera de nuestras provincianas fronteras. Pero lo hecho, hecho está, y su resultado para el flamenco, de repercusión mundial, le pese a quién le pese.

CONTRA VIENTO Y MAREA

Los acontecimientos que ocurrían en el mundo aquel 1922, no animaban a llevar a cabo la odisea flamenca ni a los más optimistas, pero en Granada todo es posible, y lo ocurrido aquí en el Patio de Los Aljibes de la Alhambra durante los días trece y catorce de junio, tuvo su eco a nivel mundial, divulgado por la intelectualidad internacional de la época, venida exprofeso para el acontecimiento.

En el mundo ocurrían graves acontecimientos. Valgan como muestra que, en la prisión francesa de Versalles, es guillotinado Henri Desiré Landrú, acusado del asesinato de diez mujeres. Alemania, nos concede la extradición de Lluís Nicolau, asesino del presidente del Consejo español Eduardo Dato. El Partido Comunista de España celebra su primer congreso, donde se elige como secretario general a Antonio García Quejido, y esto remueve las tripas del entramado conservador en nuestro país, convulsionando a la sociedad de entonces. En India, Majatma Gandhi, es arrestado por desobediencia civil y condenado a seis años de cárcel, y eso que era pregonando la no violencia. El mundo de aquel año se polariza y tensiona como antes no lo había hecho, porque en Moscú, Joseph Stalin, se convierte en el primer Secretario General del Partido Comunista de la Unión Soviética, pero en Italia, dimite el Gobierno, y el  rey, Víctor Manuel III pide a Benito Mussolini que forme gabinete, lo que da origen a la dictadura fascista.  El panorama no puede ser más desalentador, pero aquí, un puñado de valientes, capitaneados por la intelectualidad del momento y con apoyo internacional muy cualificado, ponen en marcha una escuela de flamenco, en el Centro Artístico, Literario y Científico de Granada, y van a por todas para defender el cante primitivo andaluz, y para ir haciendo ambiente, Federico pronuncia su conferencia sobre el cante jondo, con tal éxito, que tiene que repetirla.

NADA LOS PERTURBA

Mientras el mundo se convulsiona y atiranta como las colchonetas, Granada sigue adelante con su proyecto de encumbrar a lo más alto el flamenco con mayúsculas. Del éxito de la convocatoria dan fe dos aspectos fundamentales: De un lado, la horquilla de edad en los participantes, que va desde los setenta y seis años del ganador, Diego Bermúdez, “El Tenazas”, a los trece del niño, Manolito Ortega, “Caracol” para la posteridad. El segundo aspecto es la indiscutible capacitación y cualificación, del jurado que valora a los concursantes, y la participación artística de las estrellas del momento, tanto en cante, toque o baile. Y todo esto ocurre mientras recibimos el regalo de que se nos considere la llamada Puerta de Jerez de la vecina Santa Fe, como Monumento Histórico Artístico Nacional, o el Castillo de La Calahorra, como Bien de Interés Cultural. Pero España es un país de contrastes. Meses antes del Concurso en Granada, el abanico de acontecimientos es un auténtico esperpento. Solo hay que constatar que, el último día de enero, la policía española es dotada con gases asfixiantes, perros, silbatos y cachiporras metálicas de fácil manejo, “para solventar conflictos callejeros”, pero ojo que la cosa no viene coja: Ese mismo día y para confundir al personal, el rey Alfonso XIII, impone la «Cruz de Alfonso XII» al tenor barcelonés Hipólito Lázaro, con lo cual, por un lado te doy, y por el otro te canto. Así somos nosotros. 

Y por aquello de” Vuelva usted mañana”, que tanta tinta gastó para reflejar lo poco que trabajaban los funcionarios, el día de reyes,  se exige la asistencia con puntualidad a los funcionarios públicos de todos los ministerios. La nuestra es una nación en la que los gobiernos duran poco, por eso el día de San Juan de Dios, cae el Gobierno Maura-Cambó, que es sustituido por el de José Sánchez Guerra. Pero los granadinos seguimos a lo nuestro con nuestro concurso. En la provincia hermana de Málaga, se incendia el edificio de la aduana, falleciendo 28 personas, las autoridades granadinas mostraron sus condolencias, pero nuestro proyecto ya era imparable, y el eco recibido muy alto. A tan solo un mes de comenzar el concurso, en el marco de la Guerra con Marruecos, las tropas españolas conquistan Tazarut, y esto no hace más que henchir de moral las tertulias de ateneos y cafetines, donde los periódicos pasan de mano en mano, augurando la victoria sobre el enemigo. En la Placeta de Los Aljibes de la Alhambra, ya están colgados los farolillos, mientras don Ramón Montoya afina la guitarra, y Frasquito Yerbaguena, hace voz con un catavinos de manzanilla en rama. A partir de aquí, la historia es de Granada. No se pierdan la exposición que hay en la planta superior del Palacio de Carlos V.

CONTAMOS CONTIGO

 CONTAMOS CONTIGO

Tito Ortiz.-

Atravesábamos la década de los sesenta del siglo pasado, cuando Juan Antonio Samaranch, por aquellos entonces, flamante Delegado Nacional de Educación Física y Deportes, llevó a cabo una iniciativa en la televisión unicanal en blanco y negro, que consistía en invitar a todos los españoles a hacer deporte, tuvieras la edad que tuvieras, y fueras del sexo que fueres, ya que uno de los anuncios protagonizados por Concha Velasco, advertía que si una chica enclenque se ponía a hacer deporte, podía vapulear a cualquier gamberro que la increpara por la calle. El anuncio terminaba con un coro animado de atletas desfilando, cuyo eslogan final era: ¡Contamos Contigo para así una raza más fuerte lograr! La idea era buena, pero España carecía de instalaciones deportivas, así que si todos hubiéramos secundado la invitación, no hubiéramos tenido donde practicarlo. Pero el mensaje fue calando poco a poco, y los granadinos veíamos con asombro, como el estadio de La Juventud en el camino de Ronda, junto a las vías del tren, iba creciendo en asistencia de todas las edades.

AVANZAMOS

Como dicen “Les Luthiers”, cualquier tiempo pasado fue anterior. Hoy España puede presumir no solo de grandes deportistas de élite, sino de haber organizado unos juegos olímpicos, incluso un campeonato mundial de esquí, que para venir de dónde venimos, no es cuestión baladí. Pero lo que es mejor, que gozamos de una salud de hierro, gracias a una juventud que, lo está dando todo, en distintas y muy diferentes disciplinas deportivas, y para echar un vistazo, no hay que salir de la provincia. Sería prolijo traer hasta aquí, la nómina de deportistas de la tierra que han dejado huella con su partida de nacimiento sellada aquí. Valgan solo un par de nombres cuya trayectoria he seguido desde mi infancia. En Tenis, nuestro paisano, Manuel Orantes, al que Canal Sur le rindió público homenaje, en 1989, con motivo de la inauguración de sus instalaciones en Granada. Y Joaquín Galera, el ciclista de Baúl, afincado en Armilla, con un palmarés profesional envidiable, que llegó incluso a obtener una victoria de etapa en el Tour de Francia de 1965, y cuyo hermano Manuel, falleció trágicamente a la entrada de Cabra, en el puerto del Mojón, cuando disputaba la Vuelta a Andalucía, y despuntaba con brillantez.

Aunque yo soy de fijarme más en el deporte individual, no puedo soslayar la importancia de colectivos como el fútbol, el baloncesto, balonmano, el tenis de mesa con Fornés y Rivero como padres de criaturas al estilo Juan Ortiz Fernández, y más cercano a nuestros días, Roberto Casares. O el rugby, nacido a la sombra de la Universidad. Ahora que el Granada ha descendido, podemos recordar que cuando en Baloncesto no éramos nadie, nuestro Oximesa ascendió, dándonos grandes satisfacciones. Los tiempos, como las modas son cíclicos. Todo Volverá a estar donde estaba.

SOLOS ANTE EL PELIGRO

Como hiciera Gary Cooper, admiro mucho a los que hacen deporte individual, ya sea con una herramienta, o solo con su cuerpo, que para mí ya es bastante. Uniendo cuerpo y bicicleta, mi respeto más absoluto para los ciclistas, que me parece practican uno de los deportes más completos y sacrificados, ya sea en la montaña o en la pista. Por eso admiro tanto a David Valero, bronce en Tokio, entre otros muchos éxitos. Roberto Carballés, está paseando con solvencia su raqueta por el mundo, mientras en lo alto de una bicicleta, lo dan todo paisanos como, Adrián Benito, Félix Aranda o Juanmi Planas, entre otros muchos. Los compañeros de deportes en Ideal, y los corresponsales, me tienen informado. Por eso sé que Miguel Yanguas, nos deja siempre en buen lugar, donde el Pádel triunfa, y  que Aixa Arnedo, de exultante juventud, domina el descenso de cañones con total solvencia. Pero es que Javi Ruiz, Teresa Navarro o Lucía Martínez, dominan esa raqueta más corta y gruesa con agujeros, que para mí es todo un misterio, y que en sus manos parece una pluma. Aunque en la otra raqueta, más clásica, Nuria Parrizas nos deja boquiabiertos.

A CUERPO LIMPIO

Esto del atletismo me deja “ojiplático”. María Pérez o Dani Rodríguez, sacan a su cuerpo el mayor y mejor rendimiento posible, a base de entrenamiento, sacrificio, pero sobre todo, sabiendo escuchar a su cuerpo. Los atletas tienen su herramienta de serie desde que vinieron al mundo. No tienen que ver la rigidez o no de la cuerdas de la raqueta, ni el rebote de la pala, ni el inflado de las ruedas. Para saber cómo están, lo único que tienen que hacer es concentrarse en su cuerpo y escucharlo, apreciar sus sensaciones, y sacarle el mayor partido a sus músculos y articulaciones. “Casi na al aparato”, como si eso fuera tan sencillo. Por eso los admiro tanto. Ese Manuel Santiago, es un portento, y no digamos nada de Nazha Machrouh, me parecen criaturas de otro mundo, cuyo sacrificio y esfuerzo no tienen fin. ¡Qué ejemplo a seguir por todos! Alejandro Lozano, o su tocayo Pereira, Inés Chinchilla o Carmen Martín, son riders al manillar que disfrutan con su trabajo y hacen que los admiremos.

Mención aparte me merece, Nadia Oualit, una mujer en la Halterofilia, que va dejando el pabellón granadino más que alto, o José Manuel López, Ángel Luís Castillo, y Rosa Adela Lorente, estrellas de un deporte que se practica sentado, y al que a mí me costó mucho llamarlo así, puesto que siempre pensé que se trataba de un juego, pero no, el ajedrez es un deporte y solo los torpes como yo pueden llegar a ese error. Espero que sepan disculparme, pero es que no puedo estar a todo, y para seguir el deporte de élite granadino en la actualidad, yo necesitaría un par o tres vidas más para ponerme al día. Me voy corriendo.

PRIMERA FERIA DE LA TAPA

 PRIMERA FERIA DE LA TAPA

Tito Ortiz.-

Esta ciudad que ha sido pionera en el asunto de las tapas gratis con la bebida, tuvo un pasado borrascoso en ese aspecto. Cuando mi padre me llevaba de bares, sentándome en la barra para tomarme un “Follasa” que me abriera las ganas de comer, había una frase preferida en algunos camareros, cuando haciendo gala de una colosal malafondinga, algún cliente no avezado, osaba pedirle unas patatillas o, unos manises de tapa. La respuesta era lapidaria: ¡El que quiera comer, que se vaya a su casa. Aquí se viene a beber, como los hombres machos! Quedando el interfecto “abucherado”, sonrojado, mientras el resto de los parroquianos, beodos acreditados con carnet, reían a carcajadas, para avergonzarlo aún más. La crueldad social para con aquellos que, se atrevían a pedir algo sólido que acompañara a la bebida, era de una saña inusitada, pues enseguida te tildaban de blandengue o maricón, sin cortarse un pelo.

Afortunadamente, hoy los tiempos han cambiado y Granada no solo es ya conocida por la riqueza y variedad de sus tapas, sino que ha irradiado a provincias limítrofes esta costumbre de tapa gratis, que tuvo a sus propagadores más entusiastas, en todos aquellos estudiantes universitarios, de Málaga, Jaén, Almería, Córdoba y otras ciudades que carecían de Universidad, y que obligatoriamente tuvieron que cursar sus estudios superiores en la ciudad de la Alhambra, cuyos bodegueros, para atraerlos como clientes, comenzaron a poner jugosas tapas para acompañar las consumiciones, y fidelizar a una clientela que cortita de” jandones”, tuvo la oportunidad de comer a medio día, consumiendo dos o tres cañas, con sus tapas gratis correspondientes. Así nació la tapa gratis en Granada, que estos chicos y chicas, reclamaban en su tierra cuando volvían de estudiar en la nuestra.

PREHISTORIA “TAPERIL”

De los primeros bares que a finales de los cuarenta y, principios de los cincuenta del siglo pasado, comenzaron a ponerle algo sólido  al cliente junto a la bebida y con carácter de gratuidad, fueron entre otros: “Los  Altramuces”, en el Campo del Príncipe, ofreciendo a su distinguida clientela, junto al chato de vino, o la caña de cerveza, una conchita de “chochitos de vieja” que era como la chiquillería, llamábamos a los altramuces. En las bodegas de “Espadafor” un puñadito de Manises. En Las de “Lindaraja”  cinco o seis cacahuetes, y en las tres emes (MMM) de Manuel Muñoz Moya, platito de garbanzos tostados. Se trataba sobre todo de que lo ofrecido gratis al cliente fuera salado o encurtido, para que le diera más sed y así continuara pidiendo más consumiciones.

De hecho eran famosas las tapas de aceitunas aliñadas de “El Lara”, en la placeta de San Miguel El Bajo, o cualquier tipo de verdura en vinagre, en “Casa Julio” en la Cuesta de La Alhacaba, desde cebollas a “picuillos”, coliflor o zanahoria. En la derribada, “Sabanilla”, el bueno de Antonio, ante un buen vino costa, te añadía dos o tres alcaparras en vinagre, de excelente paladar. En los dos kioscos de madera de “Las Titas”, junto a la jarra de sangría, te añadían unas patatas fritas, compradas en la churrería de Pepe en la calle de La Colcha, de muy acreditada categoría.

TAPAS ESPECIALES

Avanzando por los años sesenta de los yeyés, hasta los setenta con pantalones de campana, los granadinos peregrinábamos por bares que competían por ofrecer algo distinto que, los distinguiera de los demás, para fidelizar a la clientela y hubo muchos que acertaron. Recuerdo las colas hasta llegar a la barra, en la albaicinera placeta del Aliatar, donde el bueno de Manolo, te servía de tapa una concha de caracoles picantitos, para chuparse los dedos, hasta el punto de que su competidor, al fondo de la plaza, “El Pañero” tuvo que cambiar la receta de los caracoles, para ofrecer otra variedad en el condimento, a base de almendra y otra salsa, con el fin de no perder clientela. De otro aliño muy distinto, disfrutábamos en “La Patrona”, junto a la bodega de los hermanos Granados, donde olíamos a tomillo y mejorana. Aunque si solo te apetecía el caldo de los caracoles, te ibas a bodegas “Navarro” en la calle de Elvira, y el bueno de Paco te daba una tacita caliente que resucitaba a los muertos. No había que perderse la tapa de callos en “Los Pinetes” de la calle Boteros, ni la de “cupidos” – consistente en rodajas de corazón de pollo, ensartadas en un mondadientes y cocinadas al estilo pinchito moruno – en el Bar “La Oficina” de la calle Bodegones. Estábamos en los setenta y Granada ya competía al máximo nivel de tapas gratis, por su calidad y originalidad. Eran los años en los que hacía furor tomarte una rodaja de salchicha o queso de cerdo, en el bar tienda de “La Cueva” en calle, Monterería, y de camino te llevabas la grasa de cerdo, para conservar las botas camperas. O relamerte con la ensaladilla rusa de las “Bodegas San Luís”, de la calle Sarabia, junto a las taquillas del Granada club de fútbol.

Granada entra en el pórtico de la gloria de la tapa gratis, cuando en el “San Remo” de Puente de Castañeda, te ofrecen una  original de patatas fritas en rodajas con tomate, y te dan la oportunidad de chotearte de un panoli, cuando le pides “La Especial” que pica para morirse. Y por fin, llegas a la placeta de Cuchilleros, a “La Trastienda” y Fernando Miranda te ofrece con la bebida una tapa de jamón que sabe a gloría. Llegados a ese momento histórico, Granada se adelantó a sus provincias hermanas y fue también pionera en organizar, La Primera Feria de la Tapa, como queda reflejado en la foto, donde cuatro periodistas de la tierra dan fe de ello.